Fèves de cacao crues de qualité cérémonielle de Bolivie, 200 grammes

Description

Ces fèves de cacao crues de Bolivie proviennent de la coopérative El Ceibo, un partenariat regroupant plus de 1 200 petits producteurs de la région d'Alto Beni. Cultivées avec soin selon des systèmes agroforestiers où le cacao pousse parmi des arbres fruitiers et d'autres cultures, elles offrent une saveur riche et un produit authentique, fidèle à son origine. Le cacao est ancré dans une longue tradition à travers le monde, notamment lors de cérémonies, et apprécié pour l'expérience et le rituel qui l'accompagnent.

Caractéristiques

Ces fèves de cacao sont composées à 100 % de cacao pur, non transformé et sans additifs. Elles sont soigneusement fermentées et séchées afin de préserver au mieux leur qualité et leur arôme. Leur goût puissant et amer les rend polyvalentes. Elles sont idéales pour la préparation de boissons cacaotées, l'intégration dans des recettes ou pour ceux qui souhaitent s'initier à la préparation de cacao de cérémonie.

Ingrédients et/ou composition

Fèves de cacao crues de Bolivie.

Utilisation

Les fèves de cacao peuvent être consommées telles quelles ou concassées et incorporées aux plats. Pour une saveur plus douce, on peut les torréfier légèrement ; elles seront alors plus faciles à décortiquer et à transformer.

Pour préparer une boisson au cacao, faites légèrement griller les fèves, retirez les coques et réduisez-les en pâte. Mélangez ensuite cette pâte avec de l'eau tiède (non bouillante) et remuez bien. Vous pouvez ajouter, si vous le souhaitez, des arômes naturels comme de la cannelle ou de la vanille.

Quantité recommandée pour une préparation cérémonielle :
Dosage léger : environ 20 grammes
Dosage moyen : 30 à 40 grammes
Dosage plus fort : à partir de 40 grammes

Lors de la consommation, assurez-vous d'être dans un endroit calme et prenez le temps de préparer et de déguster le cacao.

Contenu (English)

Conditionné par 200 grammes.

Clause de non-responsabilité

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